大連水一方食品有限公司

區(qū)域：遼寧省大連市

員工：1400人左右

最新合作規(guī)模：250+

合作時(shí)間：2018年

經(jīng)營特點(diǎn)：加盟店+直營店經(jīng)營

大連水一方食品有限公司坐落于美麗的海濱城市大連，是以魷魚絲、烤魚片等成品、半成品的生產(chǎn)與銷售為主的全國直營、加盟連鎖的企業(yè)。依托市場(chǎng)，以大連為中心，輻射全國為發(fā)展戰(zhàn)略，至今已擁有直營店、加盟店百余家。目前擁有2個(gè)產(chǎn)品品牌：水一方、恩點(diǎn)。2018年，企業(yè)具有前瞻性地決定引入安仕達(dá)管理系統(tǒng)，從信息化的角度來提高企業(yè)的管理水平。

面臨挑戰(zhàn)

水一方品牌產(chǎn)品屬于海產(chǎn)品，為了保證產(chǎn)品口感新鮮，讓消費(fèi)者在購買和食用中都能享受到最好的體驗(yàn)，現(xiàn)做現(xiàn)賣成了貴公司的主要加工模式。這個(gè)模式能保質(zhì)海產(chǎn)品在不添加防腐劑的情況下，依然能夠保質(zhì)保量，深受廣大商戶的歡迎。

但保鮮的問題解決了，新的問題又來了。

由于海鮮由生變熟的過程中無法及時(shí)轉(zhuǎn)換庫存數(shù)據(jù)，導(dǎo)致企業(yè)在產(chǎn)品庫存上產(chǎn)生了極大的管理難度。這一問題同時(shí)也影響到了水一方旗下品牌恩點(diǎn)，烘焙行業(yè)系列中的蛋卷產(chǎn)品也類似于海產(chǎn)品，同屬于現(xiàn)做現(xiàn)賣。生產(chǎn)環(huán)節(jié)無法統(tǒng)計(jì)到數(shù)據(jù)，導(dǎo)致門店庫存管理成為貴公司一大難題。

該怎么辦呢？

水一方高層管理人員提出了采用折損表的思路，通過數(shù)據(jù)逆推，達(dá)到理論與實(shí)際銷售對(duì)比的方式。管理人員曾經(jīng)在門店嘗試過這個(gè)方案，但發(fā)現(xiàn)手工操作繁瑣、數(shù)據(jù)量大，人工操作易出差錯(cuò)，不好排查核對(duì)，因此沒有最終貫徹下去。考慮到水一方這個(gè)獨(dú)特業(yè)務(wù)管理模式和需求具有其合理性，安仕達(dá)智能非常重視，將此項(xiàng)功能的開發(fā)列入了ERP項(xiàng)目工程進(jìn)度的第一期目標(biāo)，經(jīng)過雙方的精誠合作共同努力，項(xiàng)目開發(fā)功能完成了折損表設(shè)計(jì)的管理目標(biāo)，達(dá)到了水一方預(yù)期管理效果，解決了現(xiàn)做現(xiàn)賣模式的庫存管理難的問題。

效果反饋

安仕達(dá)智能通過改變加工單的計(jì)算方式，重新構(gòu)架加工單的管理過程，優(yōu)先保證了原材料和成品庫存準(zhǔn)確性；我司同事開發(fā)該公司折損表，通過數(shù)據(jù)逆推過程，監(jiān)測(cè)門店數(shù)據(jù)，達(dá)到了預(yù)期管理效果。

客戶感言

水一方選擇與安仕達(dá)合作，基于安仕達(dá)“理念先進(jìn)、系統(tǒng)易用、流程靈活”的軟件理念。對(duì)水一方來說這次重要的轉(zhuǎn)型升級(jí)，不是簡(jiǎn)單的將ERP功能外延開來，而是需要全新構(gòu)建營銷能力、加強(qiáng)內(nèi)部庫存管理能力，這需要水一方業(yè)務(wù)能力和技術(shù)能力的全面升級(jí)。這是我們選擇安仕達(dá)作為戰(zhàn)略合作伙伴的重要原因。

——大連水一方食品有限公司項(xiàng)目組